SWISS offrirà specialità culinarie dal Canton Berna ai viaggiatori di First e Business Class sui suoi voli a lungo raggio.

Le nuove portate del menù “SWISS Taste of Switzerland” sono piatti creati dagli Chef Marc Joshua Engel e Cynthia Lauper, co-host del ristorante gourmet “Aux Trois Amis” a Schernelz sul lago di Bienne, anche i passeggeri in SWISS Premium Economy Class possono anche gustare un pasto di tre portate con specialità ispirate alla regione di Berna.

Il ristorante gourmet “Aux Trois Amis” nel Canton Berna è stellato Michelin e 15 GaultMillau point si trova nell’idilliaca regione vinicola del Lago di Bienne, tra i vigneti tra Bienne e La Neuveville.

L’Aux Trois Amis vanta quasi 130 anni di ospitalità e tradizione e pone oggi un accento particolare sulle nuove entusiasmanti interpretazioni dei classici piatti regionali.

Per “SWISS Taste of Switzerland“, lo chef di cucina Marc Joshua Engel ha optato per specialità estive leggere che riflettono le sue esperienze culinarie in Asia, Australia e Nuova Zelanda. E la sommelière e chef de service Cynthia Lauper ha assicurato alcuni ottimi abbinamenti di vini per completare l’esperienza culinaria a bordo degli ospiti SWISS.

“L’Aux Trois Amis riesce a fondere la cucina bernese con influenze originali provenienti da tutto il mondo“, afferma entusiasta Julia Hillenbrand, Head of Brand Experience di SWISS. “I suoi padroni di casa creano davvero un’esperienza culinaria unica, in cui i dolci sostanziosi combinati con erbe fresche sono un punto culminante particolare. E sono lieto che anche i nostri ospiti di bordo SWISS possano ora godere di tali creazioni”.

“Offrire ai viaggiatori SWISS un’esperienza gastronomica estiva che porta chiaramente la nostra firma – questo è ciò che abbiamo deciso di fare“, spiega Marc Joshua Engel. “La cucina e i viaggi sono le nostre due grandi passioni. Quindi abbiamo avuto un immenso piacere combinarli per portare questi pasti dal nostro ristorante all’aereo. “

Ai clienti della Premium Economy Class SWISS che viaggiano su voli dalla Svizzera viene offerta l’opzione aggiuntiva di un pasto di tre portate con specialità regionali del Canton Berna.

Vent’anni di ristorazione gourmet ad alta quota per SWISS

Dal dicembre 2002 SWISS porta i viaggiatori di First, Business e Premium Economy Class sui suoi servizi a lungo raggio dalla Svizzera in un viaggio alla scoperta culinaria attraverso le varie regioni del suo paese d’origine.

Ogni tre mesi un nuovo chef stellato Michelin e punto GaultMillau è invitato a creare una variegata selezione di piatti di alta qualità del loro cantone “d’origine”, con particolare attenzione alle specialità regionali e stagionali. I pasti sono accompagnati anche da vini e formaggi della regione interessata. Nei suoi 20 anni di storia di successo, “SWISS Taste of Switzerland” ha accolto a bordo 78 chef ospiti in rappresentanza di ciascuno dei 26 cantoni svizzeri.