Collection e Gambero Rosso presentano “Una guida romana per buongustai” nella collana gastronomica “Taste of Heritage”.

Sulla scia del successo della serie gastronomica “Taste of Heritage”, Radisson Collection continua il suo percorso volto a mettere in contatto gli ospiti con autentiche esperienze locali. L’ultima edizione, “Guida Romana per i Buongustai”, è realizzata in collaborazione con il Gambero Rosso, rinomato esperto enogastronomico italiano.

Guide culinarie curate per viaggiatori esigenti

Con il debutto della serie gastronomica “Taste of Heritage” lo scorso giugno, Radisson Collection ha introdotto una collezione di guide e materiali culinari dedicati agli amanti del cibo e dei viaggi. Evidenziando le straordinarie mete Radisson Collection a livello globale, la serie mette ora in risalto Roma, una città rinomata per il suo prezioso patrimonio gastronomico.

Alla scoperta del patrimonio culinario di Roma con Radisson Collection

Essendo una delle principali capitali culinarie del mondo, Roma vanta piatti iconici come la Cacio e Pepe e i Saltimbocca alla Romana. Questa edizione della serie gastronomica “Taste of Heritage” approfondisce le tradizioni culinarie della città, offrendo ai visitatori una vasta gamma di piatti da assaporare. Il Radisson Collection Hotel, Roma Antica, situato nel cuore del centro storico di Roma, è il fulcro di questa esplorazione culinaria. Situato vicino all’Altare della Patria, al Pantheon, a Piazza Venezia e alle antiche rovine di Largo di Torre Argentina e del Colle Capitolium, l’hotel offre agli ospiti una base di lusso per scoprire Roma.

Una partnership esclusiva con il Gambero Rosso

Il Gambero Rosso è riconosciuto come un’autorità leader nella gastronomia italiana, noto per la sua profonda esperienza nel campo enogastronomico. Con decenni di esperienza, il Gambero Rosso è sinonimo di eccellenza culinaria italiana, rendendo la partnership una scelta naturale per la serie “Taste of Heritage” di Radisson Collection; Entrambi i marchi si dedicano a celebrare e preservare le tradizioni culinarie locali e a fornire esperienze eccezionali.

Sviluppato in collaborazione con il Gambero Rosso, “A Roman Guide for Foodies” di Radisson Collection è un opuscolo di 21 pagine a disposizione degli ospiti dell’hotel. La guida offre un’introduzione alla cucina romana e un elenco dei migliori consigli, dalle enoteche e drogherie alle gelaterie e panetterie. Mettendo in evidenza 23 luoghi locali, ognuno con il suo fascino unico, la guida assicura ai viaggiatori una ricca esperienza culinaria mentre esplorano la città.

Lo chef Mattia Maria Rossi dell’Accademia del Gambero Rosso ha realizzato due piatti esclusivi per il Radisson Collection Hotel, Roma Antica. Questi piatti saranno presenti nel menu del ristorante Modius dell’hotel da settembre a dicembre 2024. Gli Agnolotti alla Vaccinara sono una pasta fresca ripiena con ripieno di coda di bue arrostita lentamente, una rivisitazione in chiave moderna del classico piatto romano, la Vaccinara di Coda di Bue. Il Filetto di Vignarola reinterpreta il tradizionale spezzatino di verdure primaverili di Vignarola, con piselli freschi, menta romana, guanciale e filetto di manzo ripieno, cotto sottovuoto a fuoco lento alla perfezione e servito con un duo di salsa di piselli freschi alla menta e spuma di pecorino. Sono disponibili anche opzioni vegetariane per entrambi i piatti.

Commentando la partnership, lo chef Mattia Maria Rossi dell’Accademia del Gambero Rosso afferma: “La nostra collaborazione con Radisson Collection è un omaggio al ricco patrimonio di Roma. Attraverso la nostra guida della città e le aggiunte di menu speciali, gli ospiti possono immergersi nei sapori e nelle tradizioni della cucina romana. La nostra guida evidenzia anche i mercati locali in cui ci riforniamo di ingredienti, molti dei quali hanno conservato i metodi tradizionali per oltre un secolo“.

Mettere in evidenza le esperienze esclusive di Radisson Collection

Questa collaborazione con il Gambero Rosso esemplifica l’impegno di Radisson Collection per esperienze eccezionali in ambito gastronomico, artistico, di design e di patrimonio. La serie gastronomica “Taste of Heritage” continuerà per tutto il 2024, con ulteriori destinazioni culinarie come Radisson Collection Hotel & Spa, Riverfront Srinagar; Tsinandali Estate, A Radisson Collection Hotel; Radisson Collection Hotel, Gran Via Bilbao; e Cour des Loges Lyon, A Radisson Collection Hotel.

Scopri di più sul marchio e sulle proprietà Radisson Collection qui.

Per maggiori informazioni su Radisson Collection Hotel, Roma Antica o per prenotare, clicca qui.