A partire dal 5 marzo, Swiss International Air Lines (SWISS) trasformerà i suoi voli a lungo raggio in un’esperienza culinaria unica, portando a bordo i sapori autentici del Canton Uri.

Grazie alla collaborazione con il rinomato ristorante Zwyssighaus, situato sulle rive del pittoresco Lago dei Quattro Cantoni, i passeggeri di First e Business Class potranno deliziarsi con creazioni esclusive dello chef stellato Joshua Lüscher.

Un menù d’autore per palati raffinati, realizzato dallo chef stellato Joshua Lüscher

Lüscher, con i suoi 15 punti GaultMillau, ha ideato un menù che celebra la tradizione culinaria locale con un tocco di modernità. I passeggeri di First Class potranno gustare prelibatezze come:

• Tartare di lucioperca con sottaceti alla senape e asparagi bianchi marinati
• Bistecca di vitello con jus di burro alle erbe e purea di piselli e patate
• Polpette di capra con vellutata di gamberi e salsa di vongole
• Tartelletta al dulce de leche con pera in camicia

I viaggiatori di Business Class avranno invece l’opportunità di assaporare:

• Salmone di vitello con capperi e brioche tostata
• Spalla di manzo brasata con jus di spugnole e polenta ribelmais
• Petto di pollo al curry Casimir
• Torta al limone con gel di mascarpone e verbena

Anche i passeggeri di Premium Economy Class potranno godere di un menù ispirato alla cucina di Uri, con piatti come lo stufato di manzo al vino rosso e il tiramisù al rabarbaro.

“SWISS Taste of Switzerland”: un’esperienza gastronomica in alta quota

Questa iniziativa rientra nel programma “SWISS Taste of Switzerland”, che da 22 anni promuove la ricchezza culinaria delle diverse regioni svizzere. Ogni tre mesi, SWISS collabora con un nuovo chef stellato per offrire ai suoi passeggeri un’esperienza gastronomica indimenticabile, accompagnata da vini e formaggi locali.

Un connubio di sapori e tradizioni

“Siamo estremamente lieti di portare i sapori del Canton Uri ai nostri ospiti a bordo“, afferma Julia Hillenbrand, Head of Brand Experience di SWISS. “I piatti di Joshua Lüscher sono un sapiente mix di piatti tradizionali e stile contemporaneo, che si sposa perfettamente con chi e cosa SWISS aspira a diventare”.

Con questa iniziativa, SWISS conferma il suo impegno nel valorizzare l’eccellenza della gastronomia svizzera e nell’offrire ai suoi passeggeri un’esperienza di viaggio unica e indimenticabile.

Canton Uri: Cuore Alpino della Svizzera

Situato nel cuore delle Alpi svizzere, il Canton Uri è un territorio di straordinaria bellezza naturale e ricca storia. Uno dei cantoni fondatori della Confederazione Svizzera, Uri è strettamente legato alla leggenda di Guglielmo Tell, simbolo di indipendenza e coraggio.

Uri è caratterizzato da paesaggi alpini spettacolari, con valli profonde, cime maestose e il pittoresco Lago dei Quattro Cantoni. La Valle della Reuss attraversa il cantone, offrendo scenari incantevoli e opportunità per escursioni e attività all’aperto. Le tradizioni alpine sono profondamente radicate, con usanze e costumi legati alla vita di montagna.

Il Canton Uri riveste un ruolo cruciale nei trasporti, grazie al nodo del San Gottardo, con i suoi tunnel ferroviari e autostradali che collegano il nord e il sud dell’Europa. Il turismo è un settore chiave dell’economia locale, attratto dalla natura incontaminata e dalle opportunità di svago.

Uri vanta un patrimonio culturale significativo, con edifici storici, musei e manifestazioni tradizionali. Il dialetto alemanno locale, le tradizioni agricole e l’atmosfera rurale contribuiscono al fascino unico di questo cantone.